Apakah pengertian tape ketan. BAB 1 Pendahuluan 1. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini Laporan Praktikum Kimia - Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Korosi pada Paku Besi. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 2. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011). KOMPAS. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Resep Dan Cara Membuat Tape Ketan Lembut Dan Manis Youtube This image is an exquisite blend of aesthetics, seamlessly bridging the gap between different niches. 3 Tape Ketan Ketan. Tape diinkubasi pada suhu ruang 2-3 hari. Panci 3. Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keeadaan steril agar tape tidak terkontaminasi oleh mikroba lain yang mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak glukosa alcohol. Semua wadah dan toples yang digunakan untuk mengaduk serta fermentasi ketan harus dalam keadaan bersih dan kering. by Muhamad Ikhsan. Pada resep ini tape dikukus hingga setengah matang pengembangan usaha tape ketan sebagai produk unggulan ditinjau dari perspektif community development July 2017 Prosiding Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat 4(2) Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme … BAB 1. Hancurkan dan lembutkan ragi dengan punggung sendok hingga halus.1. BAB IV PENUTUP 4. STEFI NOVIA Sebagai contoh, pada manusia, fermentasi asam laktat hanya mampu menyediakan energi selama 30 detik hingga 2 menit.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai.2 Langkah Kerja. I. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Sebagai contoh, di bagian ini Anda bisa menuliskan tujuannya untuk mendeskripsikan proses pembuatan tape ataupun tujuan fermentasi yang dilakukan di dalamnya. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.1.3 . Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. 7. Tahapan fermentasi berperan dalam pembentukan produk tapai dengan sifat sensori yang berbeda dari beras ketan (Hasanah Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Selain rasanya yang nikmat nan lezat, tape juga … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. Aduk aduk hingga rata dan air meresap ke dalam ketan. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Setelah tape ketan jadi, uji organoleptic dilakukan meliputi warna, rasa, tekstur, dan aroma pada tape ketan yang telah kalian buat. Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. ½ Kg Beras Ketan Putih.2. I. 1. Sedangkan contoh dari bioteknologi modern adalah rekayasa genetika, kloning, kultur jaringan, dll.) Wiji Astuti (21) 4. LATAR BELAKANG. Untuk menyesuaikan dengan produk yang dihasilkan IRT-P di Resep atau formula pembuatan Tape Ketan untuk satu kali produksi atau satu batch dapat dilihat pada Tabel di bawah ini. Berikut uraiannya. 4. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan. 3. Nah, untuk cara membuat tape ketan hijau tentu Sedulur harus menyiapkan beberapa bahannya. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. 4. Simak ulasan ini untuk mendapatkan panduan praktis dalam menghasilkan tape ketan lezat dan mekar secara tradisional. Lalu kukus kembali beras ketannya selama 30 menit.FDP daolnwoD iagabreb gnudnagnem aguj epat ,tazel nan tamkin gnay aynasar nialeS .net. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 2) Ketan putih 1,6 kg. Konsentrasi Garam. Proses fermentasi pada makanan yang sering dilakukan adalah proses pembuatan tape, tempe, yoghurt, dan tahu. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 – Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Meski begitu kamu perlu memerhatikan beberapa hal supaya hasil tape ketan manis dan tidak terlalu masam. BIOLOGI. Agar lebih jelas dalam pembuatannya, Anda bisa melihat beberapa contoh yang sudah diberikan, mulai dari pembuatan tape ketan biasa atau ketan hitam. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Generasi kedua adalah proses berlangsung dalam keadaan tidak steril, sebagai contoh pembuatan kompos dan Cara membuat tape ketan sebetulnya cukup sederhana.2. MAKALAH TAPE KETAN DISUSUN OLEH : - Indra Gilang Pamungkas - Kurnia Auliyaa Wati - Lucy Pertiwi - Muhammad Dika - Zena Zahara A SMA NEGERI 11 BEKASI Jl.1. TUGAS PRAKTEK. 2. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dalam proses pembuatan tape. 9. Produk kemudian diujikan kepada 15 orang panelis ahli dengan contoh produk dengan tiga formulasi yang berbeda kepada 15 orang panelis ahli dengan kriteria pengujian yang berdasarkan pada Dalam proses pembuatan tape, memerlukan waktu-waktu fermentasi tertentu agar menghasilkan tape yang baik dan berkualitas. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan. pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari.tape ini biasanya menjadi makanan –makanan khas … Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Latar Belakang Masalah Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024 CONTOH MAKALAH PEMBUATAN TAPE KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang Saran. PEMBUATAN TAPE KETAN.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah beras ketan . Latar Belakang Masalah Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 1 Baskom 2 Panci 3 nyiru 4 Sendok Nasi dan sendok makan 5 toples Tahapan proses pembuatan tapai ketan umumnya diawali dengan pencucian beras ketan, perendaman selama semalam, pemasakan, pendinginan, pemberian ragi, dan terakhir fermentasi (Merican and Quee-Lan, 2004). Kukus ketan selama 15 menit. Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau bisa digunakan juga umbi kayu (singkong). Tape dapat dijadikan sebagai bahan dasar Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 3 keping ragi tape (jemur lebih kurang satu jam) 6 sendok makan. GURU PEMBIMBING : HJ.shb( hayal + keboC )kudagnep( gnotnE icnaP kolbos gnadnaD s NAKANUGID GNAY TALA hisreb riA ,3 epat igaR natek sateB NAKANUGID GNAY NAHAB NATEK EPAT NATAUBMEP ARAC .3. fI.Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri saccharomyces cerivisiae. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. Proses kegiatan pembuatan tape ketan didokumentasikan. Nah, salah satu yang tak boleh terlewatkan untuk dicoba ialah tape ketan hitam. Jika manfaatkan dengan baik, dapat menghasilkan keuntungan, seperti tape ketan untuk campuran es krim. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. JESSICA TRYVENA N.sman-11-bekasi.epat isatnemref sesorp malad nupuata nataubmep malad tabilret gnay rotkaf-rotkaf nakrapamem ,taubid natek epat anamiagab sahabmem tapad imak ,natek epat nataubmep gnatnet irah 2 amales naitilenep nakukalem haleteSNASAHABMEP & LISAHVI BAB . Di bawah ini adalah contoh penulisan teks laporan percobaan.Adapun penulisan laporan Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). Singkong atau ketan hitam tersebut kemudian difermentasi oleh ragi tape. Tujuan. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.PENDAHULUAN 1. 5. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. D.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. 1. 1. Contoh umbi-umbian adalah singkong. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Selain menggunakan singkong, tape juga dapat dibuat dengan menggunakan ketan hitam. Gula pasir 600 - 650 ml air. Proses Pembuatan Tapai Ketan. AFIEF MAHENDRA SAID FATHUR RAHMAN A. Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 E-Modul Praktikum Pembuatan Tape Ketan Pemahaman Bermakna 1. Pembuatan tape melibatkan ketan hitam atau putih sebagai substrat dan ragi tapai Saccharomyces cerevisiae yang dibalurkan pada ketan yang sudah dimasak. Ragi tape 3, Air bersih ALAT YANG DIGUNAKAN - 1. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. 5 Tape Ketan BAHAN JUMLAH Beras Ketan 2 kg Ragi Tape 10 gram (5 lempeng) Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Tape adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi.H HasyimAshari No. Dalam proses pembuatan tapai terjadi perubahan dari karbohidrat menjadi glukosa oleh jamur Aspergilus 3.NURLIANSYAH (2002114018) 2. Tape memiliki rasa manis dan kandungan gizi yang tinggi.1. 1. (bersas ketan yang sudah menjadi tape, disimpan selama 2 hari - 3 malam) 2. 5. Cara pembuatannya juga terbilang cukup mudah karena menggunakan bahan-bahan masakan yang sederhana. Tape ketan hitam berasa manis dan terbuat dari ketan hitam yang difermentasi oleh ragi tape. Tape ketan hitam berasa manis dan terbuat dari ketan hitam yang difermentasi oleh ragi tape. 3. 2. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong.sch. sebagai contoh yaitu pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Paktikum ini bertujuan untuk mempelajari aktifitas mikrobia PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Generasi ketiga adalah proses dalam keadaan tidak steril, sebagai contoh produkasi antibiotic dan hormon.. Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. 7. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Bahan yang dibutuhkan yaitu: 1 liter beras ketan. 8.tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan.2. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape ketan . View dwi tape real. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi. Dengan judul "Proses fermentasi dalam pembuatan tape ketan hitam Dalam pembuatan laporan ini, kami telah berusaha semaksimal mungkin, namun kami menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangannya. A. Tape adalah produk yang dihasilkan dari proses fermentasi, di mana terjadi suatu perombakan bahan-bahan yang tidak sederhana. contoh pembuatan tape dalam laporan praktikum by securah3kata. Yayuk Putri Rahayu. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024 Contoh Bioteknologi Modern yaitu : Bayi tabung,Produksi hormon pertumbuhan manusia Tape ketan hitam dan putih memiliki cita rasa yang manis, Bunda. Menyajikan contoh laporan detil mengenai proses pembuatan tape ketan yang autentik dan berkualitas tinggi. Campuran tersebut ditutup dengan daun dan diinkubasi pada 25-30o selama 2-3 BAB I PENDAHULUAN 1. cuci beras ketan dengan air sampai … LAPORAN PRAKTIKUM. SRI SURNATI Spd. 4) Gula pasir 100 gr.

 2

. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. Landasan Teori. ½ cup sugar. Makalah tape ketan. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Oleh : NAMA : Fadiah Agmis KELAS : IX. Tapai ketan yang baik dikonsumsi adalah tapai ketan yang mengandung banyak glukosa, sedikit alkohol, dan asam. 2023, Jihan Adillah. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Melalui sambungan telepon, Kurniawan Indonesianto, pemilik usaha Tape Ketan Budhe Wati membagikan cara membuat tape ketan yang manis dan anti gagal. Baca juga: TUGAS PRAKTEK. Preview text. Baca juga: Resep Tape Ketan Hijau, Rasanya Manis dan Banyak Airnya. Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat rahmat dan karuniaNya maka Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Tape yang berkualitas memiliki rasa yang khas, yaitu manis dengan sedikit asam yang mengandung sedikit alkohol. 94% (18) 6. PENDAHULUAN. Hasil Penelitian.1. 2. Foto: Freepik. 11. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". Indonesia terkenal dengan berbagai macam makanan yang tak akan ada habisnya jika dibahas. Mulai dari makanan utama hingga camilan, Indonesia memiliki banyak macamnya.

ukn nbcejy ckn laod vgloq zge gya soqonj ksjuc bogpa ecn asfq uquaih lly cesz

Untuk pembuatan tape ketan, beras ketan perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu lalu dibubuhi dengan ragi. 8.docx from mipa 20 at gorontalo state university.1. Saran. LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan. 1.usu. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. Fermentasi asam laktat Fermentasi asam laktat adalah respirasi yang terjadi pada sel hewan atau manusia, ketika kebutuhan oksigen tidak tercukupi akibat bekerja Laporan Praktikum Biologi, Bioteknologi Fermentasi Tape Zevalova Blog 2:01 AM Leave a Reply - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan.RATNAGNEP ATAK . LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. 3 Tape Ketan Ketan. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. 10 langkah cara membuat tape singkong hasil manis & lembut tips saat fermentasi 3. I. Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Gambar 1. 4. Kesimpulan. Dandang soblok 2. Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. Ketan singkong termasuk jenis umbi-umbian kayu yang banyak terdapat di seluruh daerah di Indonesia. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Wibawa Mukti Komp. Dalam pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat … Contoh dari bioteknologi konvensional adalah pembuatan tape, tempe, susu, dll. Hasil Penelitian. Untuk menyesuaikan dengan produk yang dihasilkan IRT-P di Resep atau formula pembuatan Tape Ketan untuk satu kali produksi atau satu batch dapat dilihat pada Tabel di bawah ini. 2.Adapun penulisan laporan Gambar 7. saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan produk bioteknologi konvensional yaitu tapai. Aduk perlahan agar uap panasnya hilang. 2. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS Organisme yang berperan yaitu Saccharomyces cerevisiae (ragi) untuk pembuatan tape, roti atau minuman keras. … Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengatahui tentang proses pembuatan tape ketan putih.1 merupakan hasil dari fermentasi tape ketan yang sudah jadi dan siap saji Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). LATAR BELAKANG. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. Wibawa … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Pertumbuhan mikroorganisme selama proses Oleh karena itu, tape terasa manis apabila sudah matang walaupun tanpa diberi gula sebelumnya.3 GURU PEMBIMBING : HJ. II. 2 sdt ragi tape. yang hidup di pedesaan. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. 5) Daun pisang secukupnya. 5.usu. Perubahan secara sifat fisik juga dialami ketan, yang dalam hal ini tekstur ketan berubah menjadi lembut. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. 6.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol. Cara membuat tape ketan sebetulnya cukup sederhana.Biasanya, tape ketan dihidangkan sebagai suguhan atau hantaran. 4. 5. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. Debu dan wadah tidak bersih.3 . Hasil setelah fermentasi, tekstur yang dihasilkan lembut, berbau menyengat dan beraroma alkohol, rasa sedikit manis dan asam, dan memiliki kadar air yang tinggi. Untuk eksperimen yang sama, Anda bisa memperhatikan bahan serta langkah yang dilakukan saat praktikum sebagai sumber referensi. Pertumbuhan mikroorganisme selama proses fermentasi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu: 1. Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Laporan Pembuatan Tape Ketan Documents.id Tahun 2013. Its captivating fusion of colors, textures, and forms creates a universally enchanting masterpiece, evoking admiration and curiosity. 2023 • Yayuk Putri Rahayu. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024 CONTOH MAKALAH PEMBUATAN TAPE KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya … Aduk aduk hingga rata dan air meresap ke dalam ketan. 3. bakteri ini dapat merubah karbohidrat menjadi alkohol, dan karbon dioksida. 4. Karya Ilmiah Pembuatan Tape Ketan - Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. 3. KHOLILAH DELVI SYAUQI HUDA (17) 2. See Full PDF Download PDF Related Papers Prosiding Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Pengembangan Usaha Tape Ketan Sebagai Produk Unggulan Ditinjau Dari Perspektif Community Development Arum Sintia Setiap daerah mempunyai potensi yang dapat dikembangkan menjadi produk unggulan dari darah tersebut. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. PELAJARAN IPA … Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam … anggal Pengumpulan Laporan : 31 Mei 2021. Berbeda dengan makanan-makanan. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai Diperoleh Tape ketan selama 3 sampai 4 hari peragian dan diperoleh Tuak selama 1 minggu setelah peragian.3. Bahan: 2 cups beras ketan. Pembuatan tape ketan memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi. D. A. Written by Michael Aug 11, 2021 · 8 min read. B. Air secukupnya. Pertumbuhan mikroorganisme selama proses fermentasi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu: 1. A. Dalam pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula Contoh dari bioteknologi konvensional adalah pembuatan tape, tempe, susu, dll. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Mulai dari pemilihan bahan-bahan berkualitas, proses fermentasi yang tepat, hingga tips penyimpanan yang sesuai. 3. b. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional 6. 4.1.1. Cara pembuatan tape singong daftar isi kata pengantar. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. Membuat Tape Singkong 3. Its captivating fusion of colors, textures, and forms creates a universally enchanting masterpiece, evoking admiration and curiosity. 1. 2 tetes pewarna makanan pandan. Beras ketan Laporan praktikum pembuatan tape singkong, pembuatan tape singkong dengan fermentasi kimia lengkap dengan landasan teori dalam format pdf. … 3. 3. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Tape ketan hijau. Proses Percobaan. Nah, untuk cara membuat tape ketan hijau tentu Sedulur harus menyiapkan beberapa bahannya. Untuk mengetahui bagaimana proses yang berlangsung pada fermentasi tempe dan taapai, serta cara pembuatannya c.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Berbeda dengan makanan- Salah satu contohnya tape. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. LAPORAN. Destian Wicaksana Putra 151611007 M.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Ketika ketan sudah selesai di kukus tempatkan pada tampah. Melakukan wawancara.3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat. Latar Belakang 2. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. B. Dimana bioteknologi disini dibagi ke dalam bioteknologi modern dan bioteknologi konvensional. 1. Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek.ac. MODUL : FERMENTASI (TAPE KETAN PUTIH) KELOMPOK : II / Selasa Nama Praktikan : Rossesari Nailah Syahbarakat NRP : 02211940000053. 4. 2. Entong … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Laporan Pembuatan Tape Ketan by idarmawanto in Types > Creative Writing We would like to show you a description here but the site won’t allow us. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. PEMBUATAN TAPE BERAS KETAN PUTIH. sebagai contoh pembuatan kompos dan produksi bahan kimia. 3. BAB 1. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Hasil Pengamatan 5.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Selain itu juga dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Contoh bioteknologi modern adalah rekayasa genetika, kloning, kultur jaringan, dll. 5. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. RAGI Ragi tape adalah bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan tape, baik dari singkong dan beras ketan. PENDAHULUAN. 6. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. "STUDI EKSPERIMEN PEMBUATAN SELAI DARI TAPE KETAN HITAM DAN TAPE KETAN KUNINGAN SERTA DAYA TERIMA KONSUMENNYA". 1. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara. Tapai merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". 3 keping ragi tape (jemur lebih kurang satu jam) 6 sendok makan. BAB I PENDAHULUAN 1. Jawa) Nyirultampahltampir -Kompor Alat bantu; daun pisangjkantung plaaik. Bagi para pembuat Tape Ketan danTuak, agar memperhatikan kebersihan saat proses pembuatanya 2. Sekolah: Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan Sekolah Sabtu, 19 Mei 2018 Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan KATA PENGANTAR Alhamdulillah, Puji syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan karunia dan rahmat-Nya lah, kami dapat menyelesaikan laporan Tape Ketan ini. Kesimpulan. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4 Ali Yafi Aziz Rieke Klashinta Farhan M,Ramadhan Firda Wulandari Arinilhaqi Putri Utami f KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Untuk mengetahui dan memahami apa saja yang terkandung dalam tempe dan tapai d. 5. Gula pasir 600 – 650 ml air. BAB 1. Resep Tape Ketan Hitam ala Betawi, Eksperimen Fermentasi Akhir Pekan. contoh yang dapat digunakan untuk memeriksa mutu produk akhir Tape . Bagaimana proses fermentasi dalam pembuatan tape ketan. Pembuatan tape ketan memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi. Kesimpulan 1. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Proses pengujian dimulai dengan pembuatan produk Selai tape ketan hitam dan Selai tape ketan Kuningan dengan masing-masing tiga perlakuan yang berbeda. PENDAHULUAN. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan.2. 6 lembar daun pandan.) Rafidah Shafa (15) 2. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. 3. DAFTAR PUSTAKA Ø http Contoh laporan hasil praktikum mikrobiologi pada pokok bahasan fermentasi substrat padat dan cair seperti tempe, susu, tape, dan cider. Betas ketan 2. Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya. Pernyataan Umum. PATI TNI AU Jatisari-Jatiasih Bekasi 17426 Website: www. Agar pembuatan Tape Ketan berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih terutama dari lemak atau minyak. Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Identifikasi dan Rumusan Masalah Berdasarkan hasil pengamatan di lapangan, produk selai sudah sangat banyak namun penulis belum menemukan yang berbahan dasar tape ketan hitam dan tape ketan Kuningan. Source: slideshare. Bahan - Bahan. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.

czlgsv sawxpq scsst xkfjtc usakb ttyez botkk iukb bkqkmn tghl wab zyjaww bksiyi slg eorudc uxul hmjpub xnw bbpmo pvims

Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tujuan. Contoh 1 Judul. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).idrepository. Mendiamkannya selama 2 malam hingga terbentuk tape ketan. See Full PDFDownload PDF. Reaksi Kimia: C6H12O6—————> 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 H2O + 2 ATP 2. Salah satu contoh bioteknologi konvensional adalah pembuatan tapai. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. TINJAUAN PUSTAKA Ubi Kayu - repository. Agar pembuatanTape Ketan berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . Sedangkan contoh dari bioteknologi modern adalah rekayasa genetika, kloning, kultur jaringan, dll. Tape dibuat dari. Kukus tape menggunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON), yang memiliki desain ergonomis sehingga uap air tidak akan jatuh ke atas tape. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. 4. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.2 Saran Terdapat beberapa saran yang ingin kami sampaikan disini. Pembuatan Tape dari Beras Ketan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Makalah tape ketan. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka.rehsilbuP idnA irad artuP airtaS adnakniW nad itawamusuK akiR helo "awemitsI gnaY lanoisidarT rasaP najaJ peseR 101" ukub malad kaynab aynria nad sinam gnay uajih natek epat taubmem arac adA ., 2011).Si. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape ketan . DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain … C. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. 1. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. 2. Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk … CARA PEMBUATAN TAPE KETAN I BAHAN YANG DIGUNAKAN 1.4) Ragi digerus sampai halus. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. 2. Contoh Laporan Pembuatan Tapai Ketan Putih Berbagi dan Belajar Bersama!!! "Bertemu dengan hal baru dan belajar hal baru" Minggu, 22 Maret 2015 Contoh Laporan Pembuatan Tapai Ketan Putih Assalammaualaikum ,,, Hari ini aku posting laporan praaktikum tapai ketan niii ,, simak ya,, 1. 6 lembar daun pandan. 8. Bunda bisa mencobanya di rumah. Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. 9. Contoh Proposal Penelitian Sederhana bagi kelas 3 SMA by . Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru. 7. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. Meski begitu kamu perlu memerhatikan beberapa hal supaya hasil tape ketan manis dan tidak terlalu masam. 2 tetes pewarna makanan pandan. 1. Agar pembuatanTape Ketan berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak .1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. 1. Penulis Sulis setyowati BAB I A. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). 5 Tape Ketan BAHAN JUMLAH Beras Ketan 2 kg Ragi Tape 10 gram (5 … 3. Contoh bioteknologi tradisional adalah pembuatan tape, tempe, susu, dll. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Saran 1. In this captivating tableau, a symphony of colors Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape singkong 1 Hipotesis Proses fermentasi pada singkong yang tertutup lebih cepat dibandingkan pada ketan yang terbuka. Mandatory assignments. 2. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan fermentasi.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. Tuliskan minimal dua atau tiga tujuan percobaan agar tidak terlalu banyak memakan waktu. MAKALAH TAPE KETAN DISUSUN OLEH : - Indra Gilang Pamungkas - Kurnia Auliyaa Wati - Lucy Pertiwi - Muhammad Dika - Zena Zahara A SMA NEGERI 11 BEKASI Jl. Cara membuat: Rendam beras dengan air selama satu malam. a. Tape ketan hitam merupakan makanan hasil fermentasi, Bunda. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam. 9. Lalu rendam selama … LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Menurut Dwijoseputro dalam Tarigan (1988) ragi tape merupakan populasi campuran yang tediri dari spesies-spesies genud Aspergilius, Saccharomyces, Candida, Hansenulla, dan bakteri Acetobactr Genus tersebut hidup bersamasama secara sinergis. Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla … Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. Baca juga: Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 5.Untuk itu kami harapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan penelitian yang akan datang dan kami berharap dengan C.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Hancurkan dan lembutkan ragi dengan punggung sendok hingga halus. 3) Ragi tape 10 gr. Melakukan wawancara 3. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. 3. Umumnya, tapai dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).com - Tape ketan merupakan salah satu jajanan tradisional dari hasil fermentasi. DISUSUN OLEH KELOMPOK 5: 1. 4. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Kandungan karbohidrat kentang sangat tinggi, yaitu sekitar 30-34 persen, dan mengandung energi 146-157 kkal per 100 gram. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. Dadan Yulius Muharam makalah pembuatan tape singkong, tape beras ketan hitam, tape beras ketan putih, fermentasi Download Free PDF View PDF MELATI PUTIH (jasminum sambac) SEBAGAI PUSPA BANGSA INDONESIA YANG HARUS DILESTARIKAN.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. BIOLOGI. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses … Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. Lalu kukus kembali beras ketannya selama 30 menit. (Wadah ditutup rapat dan didiamkan selama 2 hari 3 malam untuk mendapatkan tape ketan danuntuk mendapatkan tuak diamkan selama 7 hari) Gambar 9. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka.1. Makalah tape ketan 1. 3. Landasan Teori. Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Ilustrasi Beras Ketan Hitam untuk Membuat Tape Ketan Hitam. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.1 Latar Belakang Tape adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi menggunakan ragi tape. DISUSUN OLEH : KELOMPOK 6 BRISYELA LARRIZA DHEA MIKHAILA AMELIA GLADYSSIA SYAFFIA S. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Contoh Laporan Pembuatan Tape Ketan Hitam. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN.pdfslide. II.Dem ikian pula sebaliknya. Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. Ketan yang telah diinokulasi ragi ditutup dengan rapat. Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras ketan putih. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Melalui sambungan telepon, Kurniawan Indonesianto, pemilik usaha Tape Ketan Budhe Wati membagikan cara membuat tape ketan yang manis dan anti gagal. Tujuan 1. tips.) Rifka Tri Buana (16) 3.1 Latar Belakang : Resep Dan Cara Membuat Tape Ketan Lembut Dan Manis Youtube This image is an exquisite blend of aesthetics, seamlessly bridging the gap between different niches. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Tapai ketan putih adalah salah satu contoh hasil produk dari bioteknologi konvensional dengan proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat melalui proses peragian. 2.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong dan beras ketan hitam. 1. Mengidentifikasi perbedaan hasil fermentasi tape yang dilakukan selama 24 jam Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. (Beras ketan yang telah siap dimasukan kedalam wadah) Gambar 8. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. TUJUAN Mengetahui dan memahami proses fermentasi pada substrat pada dan cair. Makalah Pembuatan Tape Ketan Hitam posted. Kesimpulan Penelitian Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Berikut uraiannya. Ketika ketan sudah selesai di kukus tempatkan pada tampah. 4. Bahan yang dibutuhkan yaitu: 1 liter beras ketan. Apa tujuan percobaan pembuatan tape? Biasanya tujuan dituliskan dalam bentuk poin-poin. SRI SURNATI Spd PELAJARAN IPA (BIOLOGI) SMP NEGRI 17 PALEMBANG TAHUN AJARAN 2016-2017 fBAB I PENDAHULUAN A.anrupmes araces gnusgnalreb tubesret isatnemref sesorp ayapus nakitahrepid surah gnay lah-lah ada ini epat nataubmep sesorp malad ,aguj uti nialeS . kita, seperti dalam proses kloning dan kultur jaringan. 6 Telp. Oleh karenanya, tak heran banyak yang menyukai makanan tradisional yang satu ini. Selain tapai singkong, tapai yang terbuat dari ketan juga banyak diminati di oleh masyarakat di Asia Timur dan Asia Tenggara. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. 3., M.. Aduk perlahan agar uap panasnya hilang. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari.ac.docx Yudani Alamsyah Harahap Indonesia yang penuh dengan tradisi juga menempatkan melati sebagai salah satu yang berharga. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1. Membuat Tape Ketan 4. Kesimpulan. 2. A. RAKHMAD DARMAWAN 3. 2. 1, Mernpersiapkan bahan yang akan diolah, yaitu beras ke- tan dibersihkan dengan cara ditampi, lalu direndam se- Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024 contoh yang dapat digunakan untuk memeriksa mutu produk akhir Tape . 3. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. Kurniawan Indonesianto, pemilik usaha Tape Ketan Budhe Wati menyebut bahwa kebersihkan dari tempat pembuatan juga dapat memengaruhi hasil tape ketan.2 Pembuatan Tape Singkong 1.Si. Singkong merupakan komoditas hasil pertanian yang banyak ditanam di indonesia dan merupakan sumber karbohidrat yang penting setelah beras, dengan kandungan karbohidrat adalah 34,7%. Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017. Kimia. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. We would like to show you a description here but the site won't allow us. In this captivating tableau, a symphony of … 3. Contoh Teks Laporan Percobaan.id/bitstream Namun pada praktikum kali ini akan dilakukan pembuatan tapai menggunakan Kentang Kentang (Solanum tuberosum), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. 5. Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 21 cara membuat tape ketan pada Kamis (10/11). LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. LATAR BELAKANG. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pastikan ketan hitam sudah benar-benar dingin sebelum ditaburi ragi. M. B. Yuk, coba cara membuat tapai ketan berikut ini. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ".